ABOUT US
熊本県熊本市の城下町、上乃裏にある小さな隠れ家バル、
トコシエです。
産地直送の自然栽培野菜の料理、
コスパの良いワインばかりを集め、素材にこだわった美味しい酒場です。
時には選りすぐりの日本酒もあります。
最高の雰囲気で楽しく肩肘張らずにワインを飲んでください！
ビオワインももちろん取り揃えております
PICKUP ITEM
本場スペインで食べたバスクチーズケーキの感動をそのままに、食材と風味にこだわった濃厚かつ自然な甘さが特徴です。極上の半生食感をお試しください。
スペインバルで人気のアヒージョがこれだけで味が決まるにんにく調味料。
アヒージョ(具材をにんにくをきかせたオリーブオイルで煮込むスペインン料理) をご自宅で簡単にお楽しみいただけます。
マクロビオティックの資格を持つシェフが、熊本県産のフレッシュバジルと、熊本天然酸造の味噌、醤油、熊本にんにくと有機くるみで旨味やコクをプラスした、植物性100%の和製ソースは、風味豊かで深みのある仕上がりとなっています。